スピリチュアルで音楽・料理好きなおっさんレディがチェンマイから発信するしょーもないブログっす
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‘レシピ(手作り自慢)’ Archives

コリアンダーのチャトニ

コリアンダーのチャトニ

野菜料理にも肉や魚料理にもなんでも似合うコリアンダーの葉(パクチー or シラントロ or 香菜)がたっぷりのソース [Read More]

桃とピスタチオの蜂蜜ソースでワッフル

桃とピスタチオの蜂蜜ソースでワッフル

新鮮な桃を蜂蜜で煮て作ったシロップをワッフルにかけて召上がれ! [Read More]

蒸し焼きチーズケーキ

蒸し焼きチーズケーキ

レモンの風味のサッパリ蒸し焼きチーズケーキ。ちょっとチーズ蒸しパンの濃厚型という感じかな。でもレモン味なので重くないのがミソ。 [Read More]

エビのセビーチェ(フィリップ・グラス & Uakti/Aguas da Amazonia)

エビのセビーチェ(フィリップ・グラス & Uakti/Aguas da Amazonia)

簡単にできるペルー料理、エビのセビーチェの作り方と、ペルーとは全然関係ない南米繋がりというだけで引っ張り出してきたフィリップ・グラスのAguas da Amazoniaのご紹介。 [Read More]

納豆と長いものパスタ

納豆と長いものパスタ

パスタは和風も美味しい!長いもと納豆で意外な美味しさ。 [Read More]

Beans and Rice Burrito

Beans and Rice Burrito

市販の材料を利用して簡単に作れるブリトー [Read More]

パンプキンスープ

パンプキンスープ

見栄えもよくて、簡単で美味しいカボチャのスープの、作り方をザっと。 [Read More]

七面鳥を美味しく焼くには

七面鳥を美味しく焼くには

大きな七面鳥は、中までキチンと火を通すと肉が乾いてしまいます。七面鳥を焼きはじめて、2004年でもうすぐ20年近く。ジューシーに焼き上げるコツをご紹介します。 [Read More]

エビのワンタンスープ

エビのワンタンスープ

野菜もたっぷりな海老のワンタンスープ(ほとんど海老餃子状態)の作り方 [Read More]

アールグレイのシフォンケーキ

アールグレイのシフォンケーキ

簡単で美味しいフワフワ!紅茶の香りも高く、贅沢なひとときが楽しめるアールグレイのシフォンケーキの作り方です [Read More]

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