本日の感謝祭のメニューで一番人気だったのがカボチャのスープ。
タマネギとセロリをタマネギが茶色くなるまで炒めて、
チンしたカボチャの皮と種と綿を取り 除いたら、
牛乳と一緒にミキサーにかけてピューレ状にして、
あとは野菜ブイヨン（オーガニック＆NO MSG)と一緒に煮るだけ。
味は塩胡椒とナツメグを少々。
最後にクリームと庭のイタリアンパセリで飾ってできあがり！
2004年感謝祭のメニュー
- 七面鳥とグレービーソース（わたしは食わなかったぞ〜〜）
- サンフランシスコ・サワードー・ブレッドの栗入りドレッシング（詰め物）
- クランベリーとオレンジのソース
- クランベリーとオレンジのパン
- パンプキンスープ
- シーザーサラダ
- マッシュド・ポテト
- ムール貝のバジル・ペスト蒸し
- サンタフェ・スフレ（グリーンチリのスフレ）
- ブロッコリーとパプリカのニンニクバター炒め
- マッシュルーム５種のパテ
- パンプキンパイ
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