レシピ集：スエーデン風パンケーキ

スエーデン風パンケーキ

スエーデン風パンケーキはアメリカのとは違って、薄くてしっとり。どっちかというとクレープってカンジ。ベリー系のソースを添えるのが一般的です。
写真はツルコケモモ（Lingonberries）のソース。

卵３個、牛乳２と1/2カップ、小麦粉１と1/4カップ、砂糖大さじ１、塩小さじ1/2、溶かしバター大さじ２、お好みでバニラエッセンス少々

【注意】
アメリカのレシピなので１カップを250ＣＣで計量してください


	全部の材料をボールに入れて泡立て機でスムースになるまでまぜる。（ミキサーを使ってもよし）
	フライパンを十分に熱したら、軽くバター（分量外）をぬって、1/2カップ程度の生地を流す。このときスプーンの背などで薄くのばして、厚ぼったくならないようにする。
	１～２分して表面がブツブツしてきたら、やぶらないように丁寧にひっくり返し、さらに一分くらい。
	焼き上がってお皿にのせたら、生地を1/4に折り畳む（写真では畳んでなくてすまん（￣▽￣；これを４つくらいが一人前かな。
	バターと、ツルコケモモがあれば添えて、なければお好みのベリー系のソースを♪