スピリチュアルで音楽・料理好きなおっさんレディがチェンマイから発信するしょーもないブログっす
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‘食べ物・食べること’ Archives

ベニエのレシピと、カフェ・デュ・モンドのチコリ・カフェオレ

ベニエのレシピと、カフェ・デュ・モンドのチコリ・カフェオレ

ニューオリーンズ名物、ベニエがこんなに簡単に美味しく出来る!こねないパンのレシピの紹介と、チェンマイで入手できる小麦粉について。 [Read More]

準備時間5分のコネないパン作り!

準備時間5分のコネないパン作り!

こねずに出来る簡単なパンのレシピの基本。タイで入手する小麦粉の話題も。 [Read More]

Thanksgivingのメニューとココナツミルクムースのレシピ

Thanksgivingのメニューとココナツミルクムースのレシピ

簡単で美味しいココナッツミルクのムース、感謝祭のディナーで作りました。 [Read More]

コリアンダーのチャトニ

コリアンダーのチャトニ

野菜料理にも肉や魚料理にもなんでも似合うコリアンダーの葉(パクチー or シラントロ or 香菜)がたっぷりのソース [Read More]

桃とピスタチオの蜂蜜ソースでワッフル

桃とピスタチオの蜂蜜ソースでワッフル

新鮮な桃を蜂蜜で煮て作ったシロップをワッフルにかけて召上がれ! [Read More]

チェンマイ地蔵カフェ

チェンマイ地蔵カフェ

チェンマイ初の無っちゃんによる地蔵カフェは、精進ローフードがテーマ。お寿司に使った米を除いて、全てが生、全てが完全なベジタリアンでした。 [Read More]

蒸し焼きチーズケーキ

蒸し焼きチーズケーキ

レモンの風味のサッパリ蒸し焼きチーズケーキ。ちょっとチーズ蒸しパンの濃厚型という感じかな。でもレモン味なので重くないのがミソ。 [Read More]

エビのセビーチェ(フィリップ・グラス & Uakti/Aguas da Amazonia)

エビのセビーチェ(フィリップ・グラス & Uakti/Aguas da Amazonia)

簡単にできるペルー料理、エビのセビーチェの作り方と、ペルーとは全然関係ない南米繋がりというだけで引っ張り出してきたフィリップ・グラスのAguas da Amazoniaのご紹介。 [Read More]

地蔵カフェ in Carmel 終わりました

地蔵カフェ in Carmel 終わりました

慧岳夢中さんと柿沼忍昭さんによる「地蔵カフェ」がミニ・バージョンにてカーメルの我が家で実現。心まで伝わってくる食べ物の数々に参加者一同大感動の一夜。 [Read More]

開催!ミニ地蔵カフェ in カーメル

開催!ミニ地蔵カフェ in カーメル

カーメルの我家で実現する「地蔵カフェ」お坊さんたちが作るベジタリアン料理、精進料理、ローフードの数々を堪能できます! [Read More]

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ティク・ナット・ハンの鐘の音の詩。映像も音も素敵。 [Read More]

朝晩の習慣

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軸を定めて宇宙と同調するためのちょっとした時間の使い方 [Read More]

恐れについて(サティシュ・クマール)

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チェンマイでのサティシュ・クマール氏のお話しから「恐れについて」 [Read More]

フランキンセンス(乳香)

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今,我が家で最も登場頻度の高い精油、フランキンセンス [Read More]

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